La Recette d’Août 2026

La courgette trouve toute sa place dans cette recette simple et savoureuse. En été, sa chair tendre s’associe à la douceur du curry et à la pointe d’ail pour un plat plein de couleurs. Une entrée ou un accompagnement rapide, idéal lorsque les courgettes abondent sur les étals. L’huile d’olive apporte une touche méditerranéenne, apprécié dans la cuisine du quotidien.

Courgettes Sautées au Curry

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 courgettes
• 2 gousses d’ail
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de curry
• Sel, poivre

Préparation = 10 minutes – Cuisson = 20 minutes

1. Lavez et coupez les courgettes en cubes, pas trop épais.
2. Pelez, dégermez et hachez l’ail.
3. Dans une sauteuse, chauffez l’huile. Mettez les courgettes, l’ail, le curry. Mélangez.
4. Salez, poivrez. Remuez.
5. Faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.

Le Mot du Tad-Kozh : Ajoutez une touche de fraîcheur en parsemant vos courgettes sautées au curry de quelques feuilles de coriandre ou de menthe ciselées juste avant de servir. Ce petit plus réveillera les saveurs et apportera une note parfumée très agréable à la dégustation ! Vous pouvez aussi ajouter quelques pois chiches ou une poignée de graines de tournesol juste avant de servir.

"Magit mat ho korf, hoc’h ene a chomo pelloc’h e-barzh."

"Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps."
[ Proverbe Breton ]